1 kapula

1 mrkva

1 zelena paprika

2-3 fete sušene pome

Pileća prsa

Kopar

3 krompira

Malo soli i vegete

Maslinovo ulje

Ugrijte wok i ulijete maslinovo ulje. Šuvigajte izrizanu mrkvu, kapulu i papriku. Dodajte prsa narizana na tanke fetice, posolite i poklopite kako bi se sokovi vraćali u wok i svako malo promiješajte da ne zagori.

Krompir ogulite i narižite na kocke. Dodajte u piletinu tek kad ona malo dobije boju kod pečenja. Dobro promišajte, dodajte šolju vode,  malo kopra i kašiku vegete. Ostavite na smanjenoj vatri dok krompir ne omekša.

Mirisi šuvigane paprike i kopra koji daje svježinu, slatko-kisela aroma sušene pome ovo jednostavo jelo čine tako ukusnim da mi dođe da pljesnen rukama od oduševljenja.

Bijeli hljeb nije najzdraviji, ali niti integralni hljeb koji svakodnovno kupujemo nije zdrav kao što se smatra. Svijetli integralni hljeb naročito nije dobar izbor. On je napravljen od brašna koje je u cijelosti obrađeno i koje niti je zdravo niti će vas zasititi. Čak ni boja hljeba ništa ne govori o kvalitetu – obično se koriste slad kojim se bijeli hljeb samo oboji. Crni hljeb iz vaše kuhinje ili onaj koji nije obojen, zdraviji je jer sadrži više celuloznih vlakana, što je odlično za rad crijeva. On je može ostati svjež i nekoliko dana ali ako ga jedete samo radi zimskih kilograma, morate znati – razlika kalorijskih vrijednosti svih vrsta hljeba je mala.

Nešto slično je i sa šećerom. Bijeli šećer dobija se kao rezultat odstranjivanja neželjenih sastojaka iz smjese, nakon čega  ostaju kristali. Jedan od tih sastojaka je melasa, sastojak koji smeđem šećeru daje boju. Obje vrste šećera su nezdrave – smeđi šećer nastaje tako što se šećeru odstranji melasa a zatim mu se doda oko 4% melase. Tako je smeđi sećer samo obojeni, rafinirani šećer, ali obogaćen melasom koja je puna hranjivih tvari.

Kada već na jutro govorimo o hrani u bojama, nezaobilazna tema je crna kafa. Mada se smatra za nezdrav napitak koji čak razvija ovisnost,  kafa može biti korisna – ona je puna antioksidansa i stimuliše aktivnost mozga ali se, kao i sve ostalo, mora piti s mjerom… moja mjera je mlijeko.

Zabluda da se preskakanjem doručka lakše gube kilogrami, također je čest razlog zašto ga ljudi izbjegavaju. Istraživanja pokazuju upravo suprotno: da se redovnim doručkom pozitivno utiče na liniju. Razlog tome je to što se ljudi koji preskoče doručak često prejedu za ručak i večeru i tako opterete organizam viškom masnoća i kalorija. Uostalom, tijelo tek nakon dva do tri dana gladovanja počinje da sagorijeva masne naslage.

Dan je idealno započeti hranom koja u sebi sadrži vitamine, proteine i ugljikohidrate koji su neophodni ako ne želite osjećati umor i manjak energije tokom dana. Šoljica kafe može učiniti da umor i manjak snage ili koncentracije nestanu trenutno, ali da biste bili produktivni veći dio dana metabolizam morate pokrenuti već ujutro laganim obrokom. Recimo muslijem sa svježim ili suhim voćem i mlijekom koji  sadrži složene ugljikohidrate koji će cijeli dan održavaju stabilan nivo šećera u krvi. Tako ćete se duže osećati siti.

Preskakanje doručka najčešće je posljedica manjka vremena. Ali ukoliko niste u mogućnosti jestinajutro, bilo bi dobro pripremiti neko lagano jelo koje ćete ponijeti sa sobom. I najjednostavniji obrok poput jabuke i narandže može vam pružiti dovoljno energije do narednog obroka.

Mislite na svoje zdravlje i redovno jedite. Kada vec ne jedete ranije naručite nešto sa radnog mjesta. Samo tako ćete biti zdravi i puni energije.